Главная » HoReCa
Аппараты газированной воды Аппараты и смеси для приготовления мороженого Аппараты и сырье для приготовления попкорна Аппараты и сырье для приготовления сахарной ваты Аппараты для спиральных чипсов Блендеры Блинное оборудование Вафельницы Граниторы Грили Жарочные поверхности Инвентарь для фаст-фуда Индукционные плиты Картофелечистки Коптильни Кофемашины Кофемолки Кухонный инвентарь Линии раздачи, мармиты, прилавки Льдогенераторы Льдодробители Макароноварки Мангалы, шаурма, шашлычницы Машины кухонные универсальные Микроволновые печи Мебель из ротанга Миксеры для коктейлей Миксеры ручные Нейтральное Ножи для шаурмы, кебаба, донера Оборудование для бургеров, хот-догов Оборудование для закусочных Оборудование для прачечных и химчисток Овощерезки, измельчители Пароконвектоматы Печи профессиональные для столовой, общепита Плиты электрические Пончиковое оборудование Посудомоечные машины Пресса для пиццы Рисоварки Слайсеры Соковыжималки Сокоохладители Су вид Sous Vide техника Сыротерки Тепловые витрины Тестораскатки-лапшерезки Тостеры Фритюрницы Хлеборезательные машины Шкафы расстоечные Электрокипятильники (водонагреватели) Электросковороды
» Жарочные поверхности

Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв)

Отобрать по бренду : Foodatlas

Жарочная поверхность EG-818 Foodatlas
5 001 руб.
В наличии
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность EG-822 Foodatlas
7 158 руб.
В наличии
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность HEG-818A Foodatlas
5 211 руб.
В наличии
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность ABAT АКО-40Н ГРИЛЬ
40 459 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность Abat АКО-80Н ГРИЛЬ
68 851 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность BN-922 (AR)
15 656 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность CE-GC-909 (AR)
94 490 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность VEG-835 (AR)
13 070 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность VEG-881A (AR)
14 292 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность VEG-922 (AR)
31 398 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность VEG-923 (AR)
36 512 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность FT1L AMITEK
13 986 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность FT1R AMITEK
31 579 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность FT2L AMITEK
49 061 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность FT2R AMITEK
41 940 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность LOTUS FTL-78ET
78 739 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность LOTUS FTLR-78ET
83 379 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность LOTUS FTR-4ET
37 722 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность LOTUS FTR-6ET
49 907 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность LOTUS FTR-74ET
56 247 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!

  • Описание

      Жарочные поверхности предназначены, в первую очередь, для объектов общественного питания, ибо большая рабочая поверхность и интенсивность температурного режима, которые являются особенностями этих кулинарных приборов, позволяют готовить одновременно большие объемы жареных блюд (это могут быть овощи, рыба, мясо и морепродукты). Известный кулинар и узнаваемая медиа-личность Серж Маркович, например, из всех кухонных приборов, предназначенных для жарки, предпочитает либо грили с чугунной решеткой, либо (если необходимо жарить на электричестве) – жарочные поверхности.

     Причем и здесь существуют свои варианты. Если, скажем, мясо или курицу предпочтительнее готовить на рифленой (как вафельное полотенце, например, или любая другая глубокая насечка на рабочей части) платформе, то для, скажем, овощей, яиц или некоторых способов приготовления рыбы (греческий метод “скара”, например, когда распластанная рыба крепко прижимается особой лопаточкой к раскаленной поверхности) предпочтительнее идеально гладкие жарочные поверхности.

       Ну и, конечно же, при покупке следует обращать внимание на наличие специального контейнера, предназначенного для сборки стекающего вытопленного жира и на специальные глубокие борозды по периметру всей рабочей поверхности (они не дают стекать жиру в разные стороны).