Главная » HoReCa
Аппараты газированной воды Су вид Sous Vide техника Ножи для шаурмы, кебаба, донера Аппараты для мороженого Аппараты для приготовления попкорна Аппараты для приготовления сахарной ваты Аппараты для спиральных чипсов Блендеры Блинное оборудование Вафельницы Граниторы Грили Жарочные поверхности Инвентарь для фаст-фуда Индукционные плиты Картофелечистки Коптильни Кофемашины Кофемолки Линии раздачи, мармиты, прилавки Льдогенераторы Льдодробители Макароноварки Мангалы, шаурма, шашлычницы Машины кухонные универсальные Микроволновые печи Мебель из ротанга Миксеры для коктейлей Миксеры ручные Нейтральное Оборудование для бургеров, хот-догов Оборудование для закусочных Оборудование для прачечных и химчисток Овощерезки, измельчители Пароконвектоматы Ингредиенты HoReCa Печи Плиты электрические Пончиковое оборудование Посудомоечные машины Пресса для пиццы Рисоварки Слайсеры Соковыжималки Сокоохладители Сыротерки Сырье для производства попкорна Сырье для производства сахарной ваты Тепловые витрины Тестораскатки-лапшерезки Тостеры Фритюрницы Хлеборезательные машины Шкафы расстоечные Электрокипятильники (водонагреватели) Электросковороды
» Жарочные поверхности

Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв)

Отобрать по бренду : Foodatlas

Жарочная поверхность BN-922 (AR)
16 698 руб.
В наличии
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность EG-818 Foodatlas
5 466 руб.
В наличии
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность EG-822 Foodatlas
9 111 руб.
В наличии
Ваш товар в корзине!
Гриль газовый лавовый Abat ГЛК-40Н
44 655 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность ABAT АКО-40Н ГРИЛЬ
36 465 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность Abat АКО-80Н ГРИЛЬ
61 425 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность Abat АКО-90П-02 ГРИЛЬ
52 845 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность CE-GC-909 (AR)
96 673 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность HEG-818A
5 979 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность VEG-835 (AR)
13 372 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность VEG-881A (AR)
14 623 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность VEG-922 (AR)
32 123 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность VEG-923 (AR)
37 356 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность FT1L AMITEK
13 986 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность FT1R AMITEK
31 579 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность FT2L AMITEK
23 226 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность FT2R AMITEK
41 940 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность LOTUS FTL-78ET
78 739 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность LOTUS FTLR-78ET
83 379 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность LOTUS FTR-4ET
37 722 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность LOTUS FTR-6ET
49 907 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Жарочная поверхность LOTUS FTR-74ET
56 247 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!

  • Описание

      Жарочные поверхности предназначены, в первую очередь, для объектов общественного питания, ибо большая рабочая поверхность и интенсивность температурного режима, которые являются особенностями этих кулинарных приборов, позволяют готовить одновременно большие объемы жареных блюд (это могут быть овощи, рыба, мясо и морепродукты). Известный кулинар и узнаваемая медиа-личность Серж Маркович, например, из всех кухонных приборов, предназначенных для жарки, предпочитает либо грили с чугунной решеткой, либо (если необходимо жарить на электричестве) – жарочные поверхности.

     Причем и здесь существуют свои варианты. Если, скажем, мясо или курицу предпочтительнее готовить на рифленой (как вафельное полотенце, например, или любая другая глубокая насечка на рабочей части) платформе, то для, скажем, овощей, яиц или некоторых способов приготовления рыбы (греческий метод “скара”, например, когда распластанная рыба крепко прижимается особой лопаточкой к раскаленной поверхности) предпочтительнее идеально гладкие жарочные поверхности.

       Ну и, конечно же, при покупке следует обращать внимание на наличие специального контейнера, предназначенного для сборки стекающего вытопленного жира и на специальные глубокие борозды по периметру всей рабочей поверхности (они не дают стекать жиру в разные стороны).