Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв)

Отобрать по бренду : ООО НПП "Инициатива

1   2   3   4   след >>

Колесо вентилятора КТД-100 нерж.сталь
32 085 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Термодымовая камера ZXL-1000 (AR)
3 479 339 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Термодымовая камера ZXL-250 (AR)
1 664 032 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Термокамера FPK-50
Под заказ
Шампура для  КТД-300/600 нерж
120 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!
Шампура для КТД-250/500/750/1000 нерж
100 руб.
Под заказ
Ваш товар в корзине!

1   2   3   4   след >>


  • Описание

Термодымовая камера используется на пищевых предприятиях для копчения мяса, колбас, сыров и рыбы. Ассортимент представлен разными габаритами. Чаще всего, установка требует отдельного помещения, так как средняя производительность составляет 50 кг готовой продукции.

Преимущества термодымовой камеры

Камера подходит для разных видов заведений общепита, которые предлагают клиентам продукцию собственного производства. К основным преимуществам относятся:

  • Рациональное использование смеси дыма и водяного пара, благодаря чему продукция получается мягкой. Кроме того, такая комбинация позволяет сократить время приготовления копченых изделий.
  • Большинство моделей камер снабжены системой очистки от дыма и копоти. После окончания технологического процесса нужно нажать на кнопку и под действием горячего пара копоть и жир легко отойдут от корпуса.
  • Габариты установок подбираются таким образом, чтобы изделия размещались на определенном расстоянии друг от друга. Это улучшит качество копчения.

Для создания камеры используется нержавеющая сталь. Конструкция снабжается удобными ножками с функцией регулирования по высоте. Нередко стенки корпуса делаются двойными. Это не только экономит энергоресурсы, но и защищает сотрудников от получения ожогов.