Новости

Секрет идеальных пельменей

Всё про Пельменный аппарат JBL-310 Foodatlas Pro

Мы уже рассказывали Вам о том, как сделать на пельменном аппарате  JBL-310 Foodatlas Pro японские пельмени Гедзе. Давайте дадим ему ещё больший обзор!

Аппарат используется на предприятиях общественного питания и торговли для производства замороженных мясных полуфабрикатов в составе пельменной линии. Предназначен для приготовления пельменей с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей, с овощной и другими начинками.

Модель оснащена лопастным насосом, бункером, раскатывающими валиками, транспортером, тестовой трубкой и формующим матрицам. Все детали, контактирующие при работе оборудования с продуктами, выполнены из нержавеющей стали.

При работе готовое тесто при помощи раскатывающих валиков и транспортера подается к формующим матрицам. Фарш захватывается лопастями и наполняет тестовую трубку. На последнем этапе по этой трубке прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы. Большой выбор матриц для формовки пельменей позволяет производить множество изделий различных форм.

Не хватило информации? Или хотите увидеть его в работе?

Мы и здесь подготовились. На нашем YouTube-канале Foodatlas вы сможете увидеть это уже сегодня вечером! Большой видеоролик с обзором аппарата!

Заходите на канал, подписывайтесь и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить выход видеоролика – https://www.youtube.com/user/agroresurs74

А в четверг мы лепим круглые пельмени "Сатурн" на аппарате JGL 135-5B (AR) Foodatlas®!

И тоже на видео. И на том же канале!