Новости

У россиян растёт популярность свинины

Исследование национального союза свиноводства.

Свинина — единственный вид мяса, потребление которого увеличивается. От говядины россияне отказались из-за высокой цены, а на баранину негативно повлияли ограничения Россельхознадзора.

В январе—сентябре из всех видов мяса россияне увеличили потребление только свинины, говорится в исследовании. По его данным, потребление свинины выросло на 5%, до 2,92 млн тонн, в то время как потребление баранины снизилось на 3,8%, до 98,9 тыс. тонн, говядины — на 2,1%, до 1,16 млн тонн., птицы — на 1,4%, до 3,6 млн тонн, других видов мяса — на 2,3%, до 35,7 тыс. тонн.

По словам экспертов такая тенденция объясняется значительным ростом производства свинины по сравнению с другими видами мяса, а также теплой осенью, продлившей сезон шашлыков.

Говядина, по мнению экспертов, исходно более дорогой вид мяса, так что часть потребителей в условиях снижения доходов предпочла ей более дешевый белок.